Sind Sie energielos, unmotiviert, morgens steif in den Muskeln und Gelenken? Leiden Sie an Alltagsbeschwerden, Cellulite und/oder überflüssigen Pfunden, die Sie einfach nicht loswerden? Dann gehören Sie wohl zu den 70 Prozent der Bevölkerung, die übersäuert – das heisst mehr oder weniger verschlackt – sind. An diesem Vortrag erfahren Sie viel über Säuren und Basen und was sie aus dem Gleichgewicht bringt. Was sind die Ursachen, die Folgen und die Konsequenzen? Wie können Sie Ihr Säure-Basen-Gleichgewicht regulieren? Profitieren Sie von den Erfahrungen der Referentin Lea Tschopp, die seit Jahren erfolgreich ihr Basen-Programm in der Region anbietet. Diese theoretische Einführung ist Grundlage für den Kochkurs, der eine Woche später stattfindet.

Die basische Küche ist eine gesunde Küche! Sie soll in erster Linie schmecken und unseren Körper nicht belasten. Und sie soll einfach, saisonal, alltagsgerecht, attraktiv und zeitgemäss sein. Wie bringen wir das alles unter einen Hut? Und wie setzen wir das Ganze im Alltag um? An diesem Abend lernen Sie viele Rezepte kennen und erhalten Tipps, wie Sie Ihre Lieblingsgerichte ausgleichen können. Gemeinsam bereiten Sie Gerichte von Frühstück bis Abendessen zu und geniessen diese in gemütlicher Runde, wo selbstverständlich auch ein Ideenaustausch möglich ist. – Voraussetzung dieses Kochkurses ist der Besuch der theoretischen Einführung vom 13. März.

Dieser Intensivkurs mit dem holländischen Diätspezialisten Johannes Kingma richtet sich sowohl an Betroffene als auch an Köchinnen und Köche. Die ausführliche Kursbeschreibung finden Sie unter "Weiterbildungen".

Für 80 bis 90 Prozent der Weltbevölkerung ist eine Laktoseintoleranz die Normalität. In der westlichen Welt haben ca. 15 Prozent der Bevölkerung eine Laktoseintoleranz – mit steigender Tendenz. In diesem Kochkurs möchten wir Ihnen theoretisch und praktisch aufzeigen, wie Sie mit einer Milchzuckerunverträglichkeit gute und bekömmliche Gerichte zubereiten können. Im theoretischen Teil erarbeiten wir uns einen Überblick, welche Milchprodukte zum Problem werden und welche auch weiterhin auf Ihrem Einkaufszettel erscheinen dürfen. Wir werden den Unterschied zwischen Laktoseintoleranz und Kuhmilcheiweiss-Allergie, der gerne zu Missverständnissen führt, genau anschauen und Themen wie Toleranz-Diät besprechen. Im praktischen Teil lassen wir unsere Phantasie nicht einschränken und werden von Suppe bis Dessert ein kleines Buffet mit vielen Köstlichkeiten zubereiten.

Wie alle chronischen Krankheiten sind auch rheumatische Erkrankungen eine besondere Aufforderung an die Betroffenen, sich mit ihren Lebensgewohnheiten auseinander zu setzen. Durch Ernährung, Lebensweise und Lebenseinstellung wird der Verlauf der Krankheit massgeblich beeinflusst. Im theoretischen Teil dieses Kurses lernen Sie die Zusammenhänge zwischen Ihrer Erkrankung und Ihrer Lebensweise verstehen und konkrete Handlungsmöglichkeiten kennen, die Sie sofort umsetzen können. Diätetik für Körper und Seele: Entlastungskuren und Wickel für den Stoffwechsel, Entspannungs- und Achtsamkeitsübungen für die Seele. Im praktischen Teil setzen wir die theoretischen Kenntnisse in unkomplizierte und leckere Rezepte um. Sie lernen spezielle Zubereitungsarten kennen, um die Verträglichkeit von Lebensmitteln und Speisen zu erhöhen. Ausserdem bereiten wir weniger bekannte Speisen zu, die sich bei rheumatischen Erkrankungen besonders gut eignen. – In den beiden Kursteilen erarbeiten Sie sich ein Repertoire an vielfältigen Möglichkeiten, Ihre Ernährung, Verdauung und Ihren Stoffwechsel zu unterstützen, ein gutes Gespür für sich selbst zu entwickeln und mit Belastungen leichter umzugehen. Damit schaffen Sie die besten Voraussetzungen für eine Besserung Ihrer Beschwerden.